猪肉前腿肉怎么做好吃 猪前腿肉怎么做好吃?

这道菜肴是一道非常传统的中华美食——白菜卷。它采用猪前腿肉和白菜作为主要材料，并加入鸡蛋、姜、葱、黑木耳和调料等作为辅助材料，最后加上红椒和葱花做点缀，食用时淋上水淀粉和点滴麻油。

首先，白菜去根，取叶，用开水焯烫至软，再过凉水。接着，将250克猪肉剁成末，加入少许清水，搅打上劲。将已经泡发的黑木耳洗净后切碎，再将肉末加入鸡蛋、姜、葱末以及碎黑木耳，搅拌均匀。

接下来，取一张白菜叶，放上适量的肉末馅，包好。这样包好的白菜卷便可以用来蒸制，约需8-10分钟即可。同时，备好适量的水淀粉和水，拌匀备用，以及一些红椒丁和葱花。

做配料汁时，可以在锅中加入适量的高汤或水，烧开后加入淀粉水搅拌至稠。最后再撒上葱花和红椒丁，淋上水淀粉，滴少量麻油即可。

这道白菜卷具有味道鲜美、松软爽口的特点，是一道非常适合家庭制作的传统中华美食。