孩子爱吃4类“垃圾”食物，这样搭配可紧急“补救”！

有些食物在单独看时确实不太健康，我们常常称之为“垃圾食物”。孩子们往往喜欢吃这些“垃圾”食物，这当然不太好，但是暂时很难引导他们改变饮食习惯。那么如何搭配食物才能使这些食物对身体更好呢？针对那4类所谓的垃圾食品，我为大家提供了4种“解药”。

01 加工肉制品
解药：富含维生素C的食物

加工肉制品中的亚硝酸盐是作为防腐剂和护色剂使用的，但它具有一定的潜在致癌性。亚硝酸盐会与蛋白质分解产生的胺类物质结合，生成致癌物亚硝基胺。在这种情况下，建议与彩椒、青椒、芥菜、西兰花、奇异果、山楂、鲜枣、番石榴、草莓等富含维生素C的蔬果一起食用，因为维生素C可以部分阻断亚硝酸盐转变为亚硝胺的过程。

02 油炸食物
解药：五颜六色的蔬果（增加抗氧化物质）

油炸食物脂肪含量高，并且在高温下油脂会产生活性氧自由基，容易引起炎症反应，导致我们常说的“上火”症状。在这种情况下，除了多喝水外，还应该搭配五颜六色的蔬果一起食用，比如深绿色的菠菜、乌塌菜、小白菜、西兰花；橙黄、红色的胡萝卜、彩椒、西红柿；紫色的蓝莓、紫甘蓝等。这些食物富含类胡萝卜素、酚类物质和维生素C，可以有助于降低身体的炎症反应。

03 甜食、甜饮料
解药：绿叶蔬菜

众所周知，甜食和甜饮料对身体不利。一方面，它们会导致血糖反应升高，另一方面，糖类的代谢会消耗人体的B族维生素，更容易导致长痘痘等问题。因此，我们需要搭配富含膳食纤维和B族维生素的食物一起食用，以平衡血糖反应并补充消耗的B族维生素。在这方面，绿叶蔬菜是一个非常好的选择，它们富含膳食纤维，而且维生素B2、叶酸、烟酸等也比较丰富，还含有多种抗氧化物质，比如菠菜、乌塌菜、羽衣甘蓝、小油菜等都是很好的选择。

04 烧烤
解药：深色蔬果

明火烧烤容易产生一些有毒有害物质，比如苯并芘、杂环胺、糖化蛋白等。然而，新鲜的深色蔬果对降低烧烤危害有积极作用。首先，其中的膳食纤维能吸附有毒有害物质，并将其带入粪便中排出，防止有害物质被吸收进入血液。同时，蔬果中丰富的抗氧化物质和植物化学物质可以抑制有毒有害物质的致癌作用。比如猕猴桃、西红柿、橙子、胡萝卜、西兰花、菠菜、紫甘蓝、彩椒等都非常适合。

当然，最好的办法不是吃了不健康的食物后去极力弥补。虽然可以采取亡羊补牢的方式来弥补，但这并不是持久之计。最根本的方法是培养孩子健康的饮食习惯，形成健康的膳食结构，这样孩子将终身受益。在健康饮食的基础上，我们所谓的垃圾食物也不是一点都不能吃，但需要控制频次，在健康饮食中占比不低于85%的基础上，偶尔才有放纵的资格哦！?