每天一道快手菜——水煮千张

大家好，我是爱美食的二丫。从今天起，我将陪伴大家，分享更多的烹饪技巧和生活窍门，通过美食来治愈生活，以分享来连接我们。

今天给大家介绍一道美食——水煮千张。下面是它的做法：

1. 将千张洗净后切成丝，豆芽洗净并去除根部，沥干备用。
2. 锅中烧开水，先将切好的千张放入焯水片刻。
3. 加入豆芽，继续焯煮直到豆芽中断，然后捞出沥干，码入汤碗备用。
4. 将猪肉洗净并剁成末，加入生抽、淀粉和料酒拌匀，腌制10分钟。
5. 将姜和蒜切末，干辣椒切小段，香葱切小段。
6. 锅中加热油，放入腌制好的肉末，翻炒至变色。
7. 加入郫县豆瓣、干辣椒、蒜末和姜末，炒出红油香味。
8. 锅中加入适量水、盐和生抽，煮开后再煮2分钟，关火后淋在装有豆芽和千张的碗中，撒上葱花即可。

以上就是水煮千张的做法。希望大家喜欢！

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