又到了酿葡萄酒的好时候，教你自己酿，制作简单，比买的还好喝

转瞬间，7月过去了，我们来到了8月的第一天。现在正是葡萄大量上市的季节，各种紫葡萄、红提等等满满一盘，看了让人忍不住垂涎欲滴。葡萄不仅味道香甜可口，还富含营养。它富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质，以及维生素B1、B2、B6、C和P等多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸。经常食用葡萄可以有效缓解疲劳。此外，葡萄中的多种果酸有助于消化，适量多吃葡萄还对健胃有益。

除了直接食用，葡萄还可以用来酿造葡萄酒。自制的葡萄酒口感纯正，比市售的要更加美味。现在正好是葡萄上市的时候，如果不尝试自酿葡萄酒简直太可惜了。虽然我个人不喝酒，但是我爸妈很喜欢。而且自酿葡萄酒并不难，只需要动手就行。大约一个月的时间，就能品尝到自家酿造的葡萄酒了。

【自酿葡萄酒】
食材：2000克葡萄，750克冰糖。
制作步骤：
第一步：将葡萄逐个剪下来，连同藤蔓一起剪断，这样在清洗的时候不会沾上生水。将葡萄清洗干净，可以加一点面粉浸泡几分钟，这样能更好地清洁。洗净后晾干备用。
第二步：将葡萄晾干后，戴上一次性手套，准备一个干净的无水无油玻璃罐，将每颗葡萄都捏碎放入玻璃罐中。
第三步：一层葡萄，一层冰糖，按照这个顺序依次放置，直到将所有葡萄放完为止。注意不要装得太满，否则在发酵过程中产生的气体无法释放，可能会导致瓶子爆裂。最后在罐口上方盖上一层保鲜膜，再盖上罐盖。
第四步：将玻璃罐放置于阴凉处静置大约20天左右，然后将葡萄渣过滤掉。继续发酵十几天后，即可饮用。通过纱布过滤葡萄渣，可以过滤出更多的葡萄汁，再继续发酵十几天，也可以品尝到葡萄酒了。

希望以上的制作方法能帮到你，享受自酿葡萄酒的乐趣吧。世界百科dxf6.com