【胖熊医生谈肿瘤防治】炎炎夏日，九种体质怎么吃，才算是“好吃又养生”？
心在五味中属苦，而苦味的食物具有清泄的作用，过食则会泄去过多的心气，故不宜过多食用。另外，肺在五味中属辛，适当的增加辛辣食物有利于肺气的宣发，使肺气不致被心气过多的抑制，此所谓“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”故而，夏季养生的原则是：适当增加辛味的食物，同时避免苦味食物的过多摄入。
我们的体质各有不同，在养生方面各有讲究。应该怎么辨别自己属于哪种体质？如何选择适合自己体质的饮食，才能做到“好吃又养生”呢？
平和质
【体质辨识】
体形匀称、健壮，面色红润且精力充沛，睡眠、饮食良好，大小便正常，性格随和开朗，对周围环境适应能力较强。舌色淡红，苔薄白，脉和有神。
【饮食调护】
夏季谨防暑湿为患，注意清热祛湿。饮食应有节制，不要过饥过饱，不要常吃过冷过热或进食不干净的食物。讲究膳食平衡，食物多样化。
宜食用苦寒解暑的食物，如苦瓜、绿茶、绿豆等；三伏天暑湿较重，宜食化湿之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等。
饮食还要顺应地域的变化，如四川人爱吃辣椒，是符合四川地处盆地的区域特点，因为四川气候多潮湿，辣椒可除燥湿，是天人相应的一种表现，如果四川人到北方去就应该少吃辣椒，因为北方少雨干燥，吃多辣椒容易上火。
食疗方：山药芝麻糊
气虚质
【体质辨识】
体形不健壮，平时经常会出现气短，不想说话，说话也没劲，容易感到疲劳。出虚汗，胃口差，容易感冒。唇色少华，毛发缺乏光泽，记忆力很差，经常忘事情。舌淡红，舌体胖大，边有齿痕，脉象虚缓。
【饮食调护】
夏季暑热较重，故而汗出较多，对于气虚患者，应尽量避免大运动量和暴晒，要保证充足睡眠，避免伤暑，如倦怠乏力较重者，可适当选用食物或药物进行进补。
饮食讲究膳食平衡，食物多样化，多吃具有健脾和胃、补中益气作用的食物，如糯米、小米，山药、莲子、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、鲫鱼、鲢鱼。
少吃辛辣刺激和冷冻的食物，避免损伤脾胃，可以选用具有补气功能的中药如人参、党参、黄芪、白术、茯苓、白扁豆等和补气的食物做成药膳，经常吃可以促使身体“正气”的生长，
食疗方：山药拨粥
阳虚质
【体质辨识】
体形偏白胖，肌肉不健壮。平时精神经常稍差、怕冷，总是手脚发凉。喜欢吃热的饮食，不敢吃凉的东西，胃口不好。毛发易落，小便次数增多，大便大多泄泻。舌淡胖嫩，边有齿痕、苔润，脉象沉迟而弱。性格比较沉静、偏内向。
【饮食调护】
夏季阳虚质人群应避免长时间在空调环境中生活工作，不可在室外，树阴，过道等风口之处露宿，尽量少食菊花、绿豆等清热降火的药食，用适当的方法进行避暑。
夏季注意饮食合理，搭配适当，宜食温热、甘缓的食物，比如荔枝、榴莲、龙眼、核桃、栗子、韭菜、香菜、胡萝卜、洋葱、香菇、黄豆芽、黑豆、山药、草鱼、海虾、红糖、生姜、辣椒、糯米等，还可选用适合自己的药膳进行调养，进补之品适合蒸、焖、煮、炖等烹调方法。
不宜多食生冷、苦寒、黏腻的食物，比如梨、李子、西瓜、香蕉、枇杷、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、芹菜、茄子、蚕豆、绿豆、百合、鸭肉、田螺、绿茶、冷冻饮料等。
食疗方：莲茸糖包
阴虚质
【体质辨识】
素体怕热，不耐夏热，经常觉得口燥咽干，喜欢冷饮。经常感到手脚心发热。眼睛经常感到干涩，看东西昏花，情绪波动较大，容易失眠。小便短涩，大便干燥。唇红微干，舌红少津少苔，脉象细弦或数。
【饮食调护】
夏季，阳气当旺，由于夏季天气炎热，暑湿为重，对于阴虚质人群会更加难以耐受，因此，阴虚质的人群夏季应格外重视防护，避免汗出过多会伤津耗气，加重阴虚质人群体内阴液不足的症状。
饮食宜清淡，尤其宜多食清热化湿之物，如芝麻、莲藕、百合、银耳、雪梨、紫菜、冬瓜、黄瓜、菠菜、枸杞、葡萄、猪肉、鸭肉、兔肉、海参、鱼类等。
不宜食热性食物，否则内热难耐，或引起痔疮出血，甚至中风，应多食用一些性凉、清热化湿之物，如鸭肉、冬瓜、芡实、薏苡仁、绿豆等，以清暑滋阴，健脾化湿。
远离肥腻厚味、燥烈之品，对于葱、姜、蒜、椒等辛味之品则应少吃，不要过食冰冻食物，以免影响脾胃的运化。
食疗方：苡米莲子粥
痰湿质
【体质辨识】
痰湿质人群最大的特点就是"心宽体胖"，经常觉得倦怠乏力，不想动，喜欢“葛优瘫”。嘴巴里总觉得腻腻的，身体感到沉重，总是不清爽。面色淡黄或黯。大便经常便溏，小便不多或微混。舌体胖大，舌苔白腻，脉滑。
【饮食调护】
夏季，暑湿较重，痰湿质人群，由于体内气虚，无力推动津液输布，造成体内津液输布失司，因而更渴望在炎热的夏季靠冷饮等清除体内的不舒适感，而这种做法无疑为火上浇油，不但不会清化痰湿，反而加重痰湿症状，故而，夏季饮食要温，不可冷、冻、寒、凉，生冷瓜果不可多食，尤其是清凉饮料及西瓜、甜瓜等。
宜常食健脾益气、祛痰除湿之品，宜食清淡、稍偏温燥或有去湿作用的食物，如山药、薏苡仁、扁豆、赤小豆、白果、黄豆芽、陈皮、辣椒、咖喱、白萝卜、葫芦、豆角、冬瓜、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、羊肉等。
不宜多食水果及油腻、肥甘、滋补、酸性、收涩以及寒凉、苦寒的食物，如醋、芝麻、核桃、百合、银耳、燕窝、西瓜、李、梨、板栗、桃、杏、橘、香蕉等。
少食肥甘厚味，戒酒，忌暴饮暴食和进食速度过快，最好不要食用生冷、油腻、黏硬的食品，以免损伤脾胃阳气。
食疗方：鱼香莴笋丝
湿热质
【体质辨识】
形体偏胖或瘦，经常觉得口苦、口干，有时一开口还能闻到异味。身体困倦，心胸烦闷。大便黏滞不爽，小便发黄。舌质偏红苔黄腻，脉象多滑数。性格多急躁易怒。
【饮食调护】
夏季，为一年中阳气最旺的季节，对于湿热体质的人群应当十分注意夏季的防护与保健，因为外界暑湿热邪极易引动体内的湿热，从而导致热性病的发生，因此夏季应谨防暑湿为患，注意清热祛湿。
宜食用清利化湿食品，如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、莲藕、空心菜等。
多吃富含膳食纤维的果蔬能有助保持大小便通畅，防止湿热郁积。
尽量做到不食烟酒，不吃辛辣油炸的食物，尽量少吃一些大热大补的食物，比如辣椒、生姜、大葱、大蒜等，狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、酒等温热食物也要少吃。
食疗方：冬瓜粥
气郁质
【体质辨识】
形体上偏瘦者为多，对精神刺激适应能力较差，多愁善感、敏感多疑。经常闷闷不乐、无缘无故地叹气，容易心慌失眠。胸肋胀痛，口苦，咽干，或乳房胀痛，睡眠较差，大便多数偏干，舌淡红，苔薄白，脉象弦细。
【饮食调护】
夏季，正是心气当旺的季节，心在五味中属苦，而苦味的食物具有清泄的作用，过食则会泄去过多的心气，故不宜过多食。并且要保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热。
食物多样化，宜清淡，多食一些能行气的食物，如佛手、橙子、金橘、荞麦、韭菜、黄花、茴香菜、海带、刀豆、香橼等，常吃柑橘以理气解郁。
夏季暑湿较重，宜多食清热化湿之物，如绿豆、苦瓜、冬瓜、薏苡仁、扁豆、莲米、生姜等。
不宜过食酸涩，以免凝滞气机。少吃冰冻食物，以免影响脾胃的运化。忌食辛辣、咖啡、浓茶等刺激品。
食疗方：梅花粥
血瘀质
【体质辨识】
形体易瘦人居多，面色灰暗，口唇色暗，皮肤常在不知不觉间出现瘀斑。皮肤比较干燥、粗糙，刷牙时牙龈容易出血。容易烦躁、健忘、性情急躁。女性多见痛经、闭经、或经血中多凝血块，舌质暗，有点、片状瘀斑，舌下静脉曲张，脉象细涩或结代。
【饮食调护】
夏季，血瘀体质的人群应当十分注意夏季的防护与保健，因为外界暑湿热邪极易耗气伤津，造成体内的阴液不足，进一步加重血瘀质人群的血瘀症状，因此夏季应谨防暑湿为患，注意清热祛湿。
宜多食活血祛瘀的食物，如：莲藕、洋葱、蘑菇、香菇、猴头菇、木耳、海带、葛根、魔芋、金针菇、猪心、菠萝、橘仁、山楂、桃仁、油菜、黑大豆等。
夏季暑湿较重，宜多食化湿之物，如绿豆、苦瓜、冬瓜、薏苡仁、扁豆、莲米、生姜等。
少吃冰冻食物，以免影响脾胃运化水湿。
食疗方：双耳汤
特禀质
【体质辨识】
素体抵抗力弱，食欲差。过敏性体质，容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏，皮肤容易起荨麻疹，即使不是感冒也经常打喷嚏、流鼻涕。
【饮食调护】
夏季，暑湿之邪为重。特禀质人群常常伴有气虚卫外不固的表现，一方面，应当避免在湿热的环境中工作，热能耗气伤阴，使得腠理疏松，更容易使外界邪气乘虚而入，湿性粘腻，与热邪相夹，侵袭人体而致疾病缠绵不愈，因此，特禀质人群在夏季中应注意防暑降温，尽量在清爽的环境中工作，可适当饮用绿豆汤等清热降火。
饮食宜清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理，多食益气固表的食物，少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品，以及腥膻发物和含致敏物质的食物，由于不同的个体有不同的过敏原，应当留心观察哪些食物对自己不利，从而远离这些食物。
食疗方：银耳汤
不同体质在四季、节气里都应该顺应大自然的变化规律，根据自身的体质、喜好合理搭配健康、美味又养生的饮食，健康、快乐的度过这酷暑难耐的夏日。世界百科dxf6.com
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