诗路天台┃《红酒歌》 明•方孝孺
西成万室喜登场，斗酒劳庆年丰祥。
天台山人传秘方，酿成九酝丹霞浆。
紫檀槽头秋点长，绛囊榨压甘露凉。
猩红颗滴真珠光，蓼花色比桃花强。
荐新设席请客尝，风吹桂花满屋香。
馔出肥鸡一箸肪，橙䂨蟹鲙双螯霜。
不须琥珀琉璃觥，不须太白力士铛。
我爱真率田家郎，磁瓯瓦盆罂木觞。
烂熳为我浇吟肠，新诗吐出云锦章。
醉来兴发恣豪狂，高歌起舞当斜阳。
出门一笑尔汝忘，大江东去烟茫茫。
释义：
红酒：即天台红曲酒，相传红曲酒的发祥地就在天台山，宋代，天台开采银铅锌矿，工人辛苦而以红曲酒补力。
根据洪光柱《中国酿酒科技发展史》中阐述，中国最早的红酒方，即为“天台红酒方”。
田家：农家、农夫。
汉•杨恽《报孙会宗书》：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳。”
秫：谷物之有粘性者，亦指不粘者。
《说文》：“秫，稷之黏者也。”
秫酒（用秫酿成的酒）；秫蘖（制酒用的糯黍与曲）；秫稻（即糯稻）；秫谷（黍米）。
檐：覆盖物的边沿或伸出形状像屋檐的部分。
穰穰：丰熟貌，亦用于形容词后缀。
《诗经•商颂•烈祖》：“自天降康，丰年穰穰。”
西成：秋天庄稼已熟，农事告成。
《尚书•尧典》：“平秩西成。”孔颖达疏：“秋位在西，于时万物成熟。”
登场：谷物收割后运到场上，指收获完毕。
唐•白居易《孟夏思渭村旧居寄舍弟》：“日暮麦登场，天晴蚕拆簇。”
斗酒：亦作斗饮，比酒量。
东晋•陶潜《庚戌岁九月中于西田穫旱稻》：“四体诚乃疲，庶无异患干。盥濯息檐下，斗酒散襟颜。遥遥沮溺心，千载乃相关。但愿长如此，躬耕非所叹。”
天台山人：民间相传红曲酒方为仙人所传，亦传说和合二圣之一的寒山子则是红曲酒的最早酿造人。
南北朝•庾信《奉答赐酒》：““仙童下赤城，仙酒饷王平。野人相就饮，山鸟一群惊。细雪翻沙下，寒风战鼓鸣。此时逢一醉，应枯反更荣。”
九酝：一种经过重酿的美酒。
《西京杂记》：“汉制，宗庙八月饮酎，用九酝、太牢。皇帝侍祠，以正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九酝，一名醇酎。”
霞浆：传说仙人所用的饮料。
《论衡校释•道虚》：曼都好道学仙，委家亡去，三年而返。家问其状，曼都曰：“去时不能自知，忽见若卧形，有仙人数人，将我上天，离月数里而止。见月上下幽冥，幽冥不知东西。居月之旁，其寒悽怆。口饥欲食，仙人辄饮我以流霞一杯。每饮一杯，数月不饥。”
秋点：秋日报更的点声。
唐•李郢《宿杭州虚白堂》：“江风彻晓不得睡，二十五声秋点长。”
绛囊：草木之红色花果。
唐•皮日休《病中庭际海石榴花盛发感而有寄》：“一夜春工绽绛囊，碧油枝上昼煌煌。”
真珠：指酒。
宋•罗大经《鹤林玉露》：“太守王元邃以白酒之和者，红酒之劲者，手自剂量，合而为一，杀以白灰一刀圭，风韵顿奇。索余作诗，余为长句云：‘小槽真珠太森严，兵厨玉友专甘醇。两家风味欠商略，偏刚偏柔俱可怜。’”
荐新：以时鲜的食品祭献。
《礼记•檀弓》：“有荐新，如朔奠。”孔颖达疏：“荐新，谓未葬中间得新味而荐亡者。”
设席：古人饮宴时铺设坐席。
《诗经•大雅•行苇》：“肆筵设席，授几有缉御。”毛传：“设席，重席也。”后以“设席”指设宴，置办酒席。
觥：古代酒器，腹椭圆，上有提梁，底有圈足，兽头形盖。
太白：即大白，大酒杯。
宋•孔平仲《孔氏谈苑•上马杯》：“莱公酌太白饮之，曰‘上马杯’。”
铛：温器。
真率：纯真坦率。
磁瓯：即“瓷瓯”，古酒器，一种瓷制的酒具。
唐•杜荀鹤《登灵山水阁贻钓者》:“瓦瓶盛酒瓷瓯酌，荻浦芦湾是要津。”
罂木：木制的盛流质容器。
罂，古代大腹小口的酒器。
《墨子•备城门》：“用瓦木罌容十升以上者，五十步而十，盛水且用之。”孙诒让间诂：“罌，或瓦或木，皆可以盛水也。”
烂熳：色泽绚丽。
云锦章：对他人诗文的美称。
元•戴良 《题何监丞画山水歌》：“叶君眼力老愈光，爱之不减云锦章。”
尔汝：指不拘形迹的亲密友谊。
元•辛文房《唐才子传•鲍溶》：“溶与李端公益少同袍，为尔汝交。”
方孝孺（1357年-1402年）
明朝诗文家、学者，字希直，又字希古，别称缑城先生、正学先生、逊志、方文正公等，宁海（今浙江）人。
幼警敏，双眸炯炯，读书日盈寸，乡人目为"小韩子"。从宋濂，尽得其学。
洪武二十五年召至京，除汉中府教授，与诸生讲学不倦。
蜀献王闻其贤，聘为世子师，名其屋为“正学”，学者因称正学先生。
建文帝即位，召为侍讲学士，修《太祖实录》，为总裁。
燕王朱棣起兵入南京，召其起草诏书，孝孺拒不奉旨，遂被杀，宗亲至友弟子凡八百馀人连坐被杀。
后追谥文正。其学术醇正，文章纵横豪放，有《逊志斋集》。
天台红曲酒
相传红曲酒的发祥地就在天台山，而民间传说中，和合二圣之一的寒山子则是红曲酒的最早酿造人。
历代酿造工匠们根据天台的风土气候、粮食作物不断总结、改良，始终不渝地守望着天台红曲酒酿造工艺的传承。
宋代，天台开采银铅锌矿，工人辛苦而以红曲酒补力。根据洪光柱《中国酿酒科技发展史》中阐述，中国最早的红酒方，即为“天台红酒方”。
元代佚名《居家必用事类全集》“天台红酒方”详细记载了天台红曲酒的原料及其制作程序。清道光二年（1822年），杨万树著《六必酒经》，详尽地总结了“台温”红曲的传统制造方法。
一直以来，人们都按四时节气进行酿造“立夏制红曲、立秋做酒药、立冬酿酒、立春止投，”俗称“四立”。
天台山红曲酒历经千年传承，历代名流雅士、文人墨客不但为美丽神奇的天台山水所倾倒，也为天台山红曲酒的醇和甘美而沉醉、喝彩，留下了许多文辞隽永、炼句精美的诗文：
“仙童下赤城，仙酒饷王平。野人相就饮，山鸟一群惊。细雪翻沙下，寒风战鼓鸣。此时逢一醉，应枯反更荣。”
——南北朝 庾信 《奉答赐酒》
“挂衣长松，落帽幽石，解巾漉酒，玉山自颓，无衣冠之束也。意所欲饮，命樽注之，一引而尽，量穷则止，无钟鼓之节也。酒酣浩歌，声振林木，音无宫商，惟意所发。”
——北宋天台知县郑至道 《桃源洞记》
“酒旗犹写天台红，小白花繁绿刺丛。蜂蝶不来春意静，日斜桐角奏东风。”
——南宋剡溪诗人释行海 《南明道中》
根据相关资料记载：天台红曲酒酿造始于唐朝，盛于宋朝，在宋朝已是古代三大红酒之一，被称为“天台红酒”“台红”酒；工艺成熟于元末明初，普及于清朝、民国期间。
1958年，天台酒厂(红石梁集团前身)成立，完整地整合、保留了天台民间传统红曲酿造技艺。经过几十年的不断创新发展，形成了具有天台山独特风味和文化印记的红曲酒“宋红”。
2013年，济公家酒坊成为国家文物局“指南针计划”项目落户基地之一。
2014年，天台红曲酒传统酿造技艺被列入台州市非物质文化遗产名录。
2015年，济公家酒坊被列入台州市非遗保护传承基地。
2023年，天台红曲酒传统酿造技艺入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
天台山
浙江天台山旅游风景区以佛教天台宗祖庭、道教南宗祖庭所在地和济公“活佛”的故乡而闻名于世，素以“佛宗道源，山水神秀”著称海内外。
作为中华十大名山之一、中国最美十大宗教名山之一，天台山拥有秀丽的自然风光和深厚的文化底蕴，既有五峰环绕，双涧潆流，满山松树郁郁葱葱，绵延数十里；又有天生石桥，三折瀑布，世所罕见。
自古以来，天台就是历代文人墨客争相前往的圣地。
东晋大文豪孙绰、明代大旅行家徐霞客、三国高道葛玄、西域高僧昙猷等都不厌其烦的前来，更是让天台山的美名广传千里。
摄影：范旭初、卢鹤龄、直达到北京、陌上蘭、许斌、汤灵敏 等
诗路天台┃《送张无梦归天台》 北宋·夏竦
诗路天台┃《刘、阮妻二首》 唐·元稹
诗路天台┃《桃源洞》 明·潘碧天
诗路天台┃《寒岩寺》 元末明初·张昱
诗路天台┃《石梁》 北宋·夏竦
诗路天台┃《国清寺》 北宋·夏竦
诗路天台┃《桐柏观》 北宋·夏竦
诗路天台┃《赤城》 北宋·夏竦
诗路天台┃《天台道中》 北宋·夏竦世界百科dxf6.com
评论