酒店厨房怎么清洗干净 大型酒店厨房清洗

1、饭店厨房清洁有什么好的方法：首先，使用铲子清除油烟机表面的顽固污渍。然后，将水溶液涂抹在油烟机表面，并用百洁布擦拭。这样可以有效清除油烟机上的污渍。

2、抽油烟机扇叶清洗。首先，将专用清洁剂喷洒在扇叶上，并静置3分钟。接下来，将一锅水煮至沸腾，并将水蒸气对准抽油烟口。然后，打开抽油烟机，利用离心力的原理，使扇叶上残留的油污流入集油杯中。最后，关闭开关，用干净的抹布擦拭，扇叶会立即清洁溜溜。

3、抽油烟机滤网清洗。首先，取下扇叶，将其浸泡在加有专用清洁剂的温水中，静置约10分钟。然后，用抹布轻轻擦拭，将油污擦去。如果仍有顽固的焦油黏附，可以使用牙刷蘸取少量强油污清洁剂轻刷，然后用清水彻底冲洗干净。

4、抽油烟机储油盒清洗。如果发现集油杯中已经积满了6分之一的油污，就需要开始清除了。首先，将积存的废油倒掉。然后，将集油杯浸泡在温水和清洁剂中约3分钟，然后用抹布轻松擦拭干净。在储油盒中放入一个较小的一次性油盒，下次清洁时只需丢弃旧的一次性油盒，更加方便。

这些方法可以帮助饭店保持厨房的清洁，保证食品安全，并提供一个清洁舒适的工作环境。