酸汤怎么做 开胃酸汤做法

1、准备食材：适量醋、少许盐、适量酱油、适量生抽、3勺番茄酱、少许薄千张、3朵香菇、10根白玉菇、1个番茄、2个鸡蛋、15朵木耳、适量生粉、2-3滴香油、少许食用油、1-4根小葱、1-2块绢豆腐。
2、将香菇、白玉菇、番茄、千张和绢豆腐切成丝。
3、将木耳用温水泡发。
4、热锅加入少许食用油和盐，以防油溅。
5、放入西红柿炒出汁，再加入少量水。
6、加入香菇、白玉菇、豆腐皮和绢豆腐，继续加水。
7、水烧开后，准备把鸡蛋打散搅拌入锅中，之后加入生粉水、番茄酱、生抽、醋，继续搅拌，待煮熟后撒上葱花即可出锅。
8、如果有香菜，可以撒上一些来增添颜色与口感，如果喜欢口味更酸一些，可以加入更多的醋，然后再加上一点香油，这样菜肴会更香气四溢。

改进后：
本菜肴制作过程简单方便，主要以新鲜的食材为主，如香菇、白玉菇、番茄、豆腐皮等。首先进行食材的处理，将香菇、白玉菇、番茄、千张和绢豆腐切成丝，木耳用温水泡发。接着，在热锅中加入少许食用油和盐，以防油溅。随后将西红柿炒出汁，并加入适量的水。将香菇、白玉菇、豆腐皮和绢豆腐放入煮锅中，继续加水。当水烧开后，将鸡蛋打散搅拌入锅中，然后加入生粉水、番茄酱、生抽和适量的醋，继续搅拌。待菜肴煮熟后，撒上葱花即可出锅。若喜欢更丰富的口味，可以撒上一些新鲜的香菜，并适量加入更多的醋，再点缀上少许香油，这样菜肴会更加香气扑鼻。整个制作过程简单易学，非常适合在家中制作。世界百科dxf6.com