猪扒如何制作好吃（猪扒如何制作好吃视频）

1、食材准备：猪排440克，盐1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，蒜粉1茶匙，迷迭香粉半茶匙，洋葱粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，老酒1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，糖半茶匙，小苏打1/8茶匙，适量的玉米淀粉。
2、将猪排洗净并沥干水分，用刀在边缘处划几刀，这样在煎的过程中避免卷曲。
3、用嫩肉锤轻拍猪排两面，加入1/2茶匙盐、1茶匙白胡椒粉、1茶匙蒜粉、半茶匙迷迭香粉、半茶匙洋葱粉、半茶匙辣椒粉、1汤匙老酒、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、半茶匙糖进行腌制。
4、加入1/8茶匙小苏打，均匀按摩腌制2-3小时（最好过夜）。
5、取出猪排，两面裹上适量的玉米淀粉，静置片刻。
6、预热锅中的油，将猪排放入锅中，用中大火煎至两面金黄即可享用。

以上为一份简单的制作猪排的食谱，希望对您有所帮助。