做好的猪耳朵冷藏可放多久 煮过的猪耳朵冷冻可以保存多久

猪耳朵是一道传统的美食，具有丰富的营养和独特的口感。但是，在制作和保存上存在一些需要注意的问题。今天，我们就来谈谈如何制作和保存猪耳朵。

首先，要准备好猪耳朵。选择新鲜、干净的猪耳朵，清洗干净后用开水焯水，去除血水和杂质。然后，加入适量的调料，例如花椒、姜片、料酒等，卤制至熟透，口感鲜美味道独特。

对于卤猪耳朵的保存，有一些需要注意的地方。首先，猪耳朵应该冷藏2到3天。其次，卤好的猪耳朵是熟食品，因此可以放入冰箱进行保存。如果是放在冷藏室，要密封好，并在不超过3天食用之前完全加热。如果是放在冷冻室，可以保存1个月左右。不过需要注意的是，冷冻对卤猪耳朵口感影响比较大，建议尽快食用或者冷藏保存。

总之，做好猪耳朵的制作和保存工作，可以保证其美味和品质，让您和家人朋友们都能够尽情享用这道美食。