煮花甲的正确方法（煮花甲的正确方法窍门）

如何做美味的盐水花甲？只需按照以下步骤操作，我们就能够轻松做出一道美味的家常菜。

1. 先将花甲浸泡在水中加一点盐并放入冰袋内，养3个小时左右。

2. 将姜切成丝，葱切成段，青椒去籽并切成小段。

3. 把一些生姜放入水中煮沸，加入适量的料酒后放入花甲，大火煮2分钟左右，直到花甲全部张开。然后将锅从火上取下，让余温将花甲煮熟。用铲子将张开的花甲捞起，没张开的花甲再放回锅中，再继续煮一段时间。

4. 将煮好的花甲清洗几次，去掉无肉的壳后，沥干水分。

5. 热锅加入食用油，下姜丝和葱段煸炒出香味。放入花甲煸炒，加入适量料酒。调入一大勺海鲜酱，少量生抽和盐。最后加入青椒炒熟即可。

这道盐水花甲口感鲜美，味道醇厚，清爽可口。加入青椒的煸炒，让整道菜品更具鲜美口感。作为夏日的轻食之选，您一定不要错过这道美味健康的家常菜。